Konu: Yöresel Yemeklerimiz ( Doğu Anadolu Bölgesi )
Türkiye'nin doğal koşulları, iklim şartları, coğrafi konumu, barındırdığı etnik çeşitlilik ve tarihsel süreci mutfak kültürümüze eşsiz lezzetler kazandırmıştır. Bünyesinde çok sayıda tarihi barındıran Doğu Anadolu Bölgesi yöresel mutfaklar içinde zenginliği en çok göze çarpan bölgelerdendir.
Yemek yemenin başlı başına bir kültür olduğu Doğu Anadolu Bölgesi, tarımsal ve hayvansal ürünierle bezenmiş, bölgenin sert ikliminden dolayı bu ürünlerin saklama koşulları ve pişirme teknikleri ile lezzet mutfağında önemli bir yere sahip olmuştur.
Doğu Anadolu Bölgesi mutfak kültüründe
tutmaç,
ayran aşı,
çiriş,
gendime çorbaları ziyafetlere en güzel başlangıçtır. Et yemekleri bölge mutfağının olmazsa olmazıdır,
Kaburga dolma,
saç kavurma,
tandır kebabı,
cağ kebabı yiyenlerin tadına doyamadığı lezzetlerdendir, Diğer yandan her yörede çeşitleri bulunan hamur işleri özellikle Doğu Anadolu Bölgesinde
kete,
löl ( gömme ) ve
etli ekmek olarak karşımıza çıkmaktadır
Pullarda
Kete,
Kaz eti,
Jağlı yumurta,
Kadayıf dolma yemek ve tatlılarının görselleri işlenmiştir.
Konu ile ilgili diğer pulları görmek isterseniz Tıklayınız ( Yöresel Yemeklerimiz - Doğu Anadolu Bölgesi ).